Olive so pogosto spregledane kot sadeži, vendar so bogate z maščobami, podobno kot avokado. Vsebujejo predvsem koristne maščobe, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje. Čeprav se običajno uporabljajo za proizvodnjo olivnega olja, strokovnjaki priporočajo, da namesto olja raje uživamo cele sadeže. S tem telesu zagotovimo tudi druge pomembne hranilne snovi, poleg maščob, ki jih vsebujejo v koncentrirani obliki. Olive so odlične za obogatitev solat, sendvičev, omak in številnih drugih jedi.
Kazalo strani:
Olive so primerne za prehrano z manj ogljikovimi hidrati
Olive se razlikujejo od drugih sadežev tudi po tem, da vsebujejo zelo malo ogljikovih hidratov, ki predstavljajo le 4–6 odstotkov celotnega sadeža. Zato so primerne za tiste, ki želijo omejiti vnos ogljikovih hidratov v prehrani. Poleg tega so bogate z vlakninami, ki so ključne za zdravo prebavo.
Vitamini in minerali v olivah pomagajo pri preprečevanju oksidativnega stresa
Olive so odličen vir vitamina E, močnega antioksidanta, ki pomaga v boju proti prostim radikalom in zmanjšuje tveganje za kronične bolezni. V olivah, predvsem v črnih, najdemo tudi železo, baker in kalcij. Poleg vitamina E vsebujejo tudi druge antioksidante, kot je kvercetin, ki prav tako ščitijo telo pred oksidativnim stresom.
Uživanje oliv pripomore k zniževanju krvnega tlaka in ravni škodljivega LDL-holesterola, kar zmanjšuje tveganje za srčno-žilna obolenja. Redno uživanje oliv je tako lahko koristno za izboljšanje zdravja srca in ožilja.
Olive in zmanjšanje tveganja za osteoporozo
Olive so pomemben del sredozemske prehrane, ki je povezana z nizko pojavnostjo osteoporoze. Znanstveniki so začeli raziskovati, ali lahko snovi v olivah pomagajo pri preprečevanju te bolezni, saj nekatere snovi v olivah vplivajo na kostno gostoto. Čeprav so začetne študije obetavne, so potrebne dodatne raziskave za boljše razumevanje te povezave.
Različne vrste oliv in njihove koristi
Olive so eno izmed najstarejših živil na svetu, ki so jih že naši predniki uporabljali tako kot vir hrane kot tudi nafte. Oljka je bila vedno cenjena kot simbol sreče in miru. Olive so na voljo skozi vse leto, pridelane pa so v mesecu septembru. So nepogrešljiv dodatek številnim jedem, kot so zelenjavne solate, meso, perutnina in pica. Poznamo različne vrste oliv – od zelenih, zeleno-rumenih, rdeče-rjavih, vijolično-črnih do črnih – in vse imajo številne koristi za zdravje. Nekatere olive se lahko zaužijejo takoj po obiranju, vendar pa se večina oliv na trgu običajno obdeluje, da se zmanjša njihova grenkoba.
Olive vsebujejo veliko nenasičenih maščobnih kislin, predvsem enkrat nenasičenih (mono), ki pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Čeprav je oljčno olje zelo koristno, ga pogosto napačno interpretiramo zaradi visoke vsebnosti maščob. Te zdrave maščobe so ključnega pomena za naše zdravje, saj izboljšujejo ravnovesje lipidov v krvi in ščitijo naše srce. Poleg tega so olive bogate z železom, vitaminom E, bakrom in vlakninami, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje.
Olive kot pomoč pri zdravju dihal, imunskem in prebavnem sistemu
Redno uživanje oliv lahko zmanjša napade astme in zmanjša tveganje za osteoartritis. Poleg tega so koristi za zdravje tudi pri preprečevanju raka debelega črevesa. Zaradi protivnetnih hranil in antioksidantov, ki jih vsebujejo, so olive odličen pripomoček za lajšanje vnetij in alergij. Mono nenasičene maščobne kisline pomagajo pri zniževanju krvnega tlaka, uživanje oliv pa pozitivno vpliva tudi na dihalni, živčni, imunski in prebavni sistem.
Ko se odločate, katero vrsto oliv izbrati, je najboljše, da se z njimi malo igrate in preizkusite različne vrste, saj imajo vse olive številne koristi za vaše zdravje in vsaki jedi dodajo poseben okus. Pri nakupu pa vedno izberite tiste, ki so bile obrane na tradicionalen način, saj so pogosto najbolj naravne in zdrave.
